「アイボリッシュ」のフレンチトースト型のフィナンシェが、3月15日（日）まで、東京駅構内でPOP UP展開をしています。試食を味わうと、なんとフィナンシにはメ―プルシロップの香り、「バターバトラー」にも見られる、ちょっと全体的な味わいにデフォルメされた感のフィナンシェが特徴的です。フレンチトーストなテイストを表現するのに、カタチをトーストパンに見立て、パン粉を入れてふんわり、もっちり焼き上げたとか。

「アイボリッシュ」といえば、そうあの「バターバトラー」や「博ったらし」、「赤い風船」などのブランドを立ち上げる「九十九島グループ」のブランド。「アイボリッシュ」の店名とブランド名は、もともとフランスでは「パンパルデュ」と言われるフレンチトーストの、新しい可能性を見出そうと作られたブランドらしく、その名に込めた想いはフレンチト―スト色を想起させるアイボリーと、英語で「愛情を込めて大切にする」というチェリッシュを掛けた合成語なんだそうです。

6個入り1,296円（税込）、今回買い損ねた方は、渋谷区宇田川町にある渋谷店にてご購入ください。